Klasické tokajské vína – poklad tokajského regiónu

Klasické tokajské vína patria medzi najznámejšie a najvzácnejšie vína sveta. Svojou výnimočnosťou vďačia nielen unikátnym odrodám hrozna, ale aj špecifickým podmienkam oblasti Tokaj, kde sa vinárska tradícia prehlbuje stáročia. Vína sa vyrábajú z tradičných odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý s použitím špeciálnej oxidatívnej technológie, ktorá dodáva vínam ich nezameniteľný charakter.
Tokajské výbery – tradičná špecialita
Pri výrobe tokajských výberov, často označovaných aj ako putňové vína, zohrávajú kľúčovú úlohu cibéby – hroznové bobule napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň narúša šupku bobúľ, čím sa z nich odparuje voda a zvyšuje sa koncentrácia cukru. Výsledkom sú bobule bohaté na cukor, ktoré tvoria základ týchto výnimočných sladkých vín.
Cibéby sú jedinečné pre región Tokaj a tvoria sa len za vhodných klimatických podmienok, čo robí tieto vína tak vzácnymi. Tokajské výbery zrejú minimálne tri roky, pričom aspoň dva roky trávia v tufových pivniciach, kde získavajú svoju typickú komplexnosť. Tradičný názov putňa odkazuje na drevené koše s objemom 25 kg hrozna, pričom počet putní pridaných na gönsky sud (136 litrov) určuje sladkosť vína – od trojputňových až po šesťputňové varianty.
Tokajské samorodné vína – prirodzená autentickosť
Samorodné vína sú ďalšou špecialitou klasických tokajských vín, no vyrábajú sa bez selekcie cibéb. Strapce hrozna sa spracovávajú tak, ako sa prirodzene urodili. Tento proces vytvára autentické vína, ktoré si zachovávajú charakter pôvodného hrozna. Tieto vína zrejú minimálne dva roky, z toho aspoň jeden rok v tufových pivniciach, čo im dodáva jemnú zrelosť a jedinečné arómy.
Tokajská esencia – luxusný klenot
Tokajská esencia je vrcholom produkcie Tokaja. Ide o vzácny nektár získaný z prirodzeného kvasenia cibéb, ktorý je koncentrovaný do podoby tekutej sladkosti. Tokajská esencia sa vyrába len v malých množstvách a ponúka zážitok intenzívnych chutí a luxusných aróm. Je to víno pre naozaj výnimočné okamihy.
Prečo si vybrať klasické tokajské vína?
Klasické tokajské vína sú stelesnením vinárskej tradície a vášne pre kvalitu. Ich jedinečné výrobné postupy a špecifické odrody hrozna robia z každého dúška zážitok. Či už túžite po sladkých tokajských výberoch, autentických samorodných vínach alebo luxusnej Tokajskej esencii, tokajské vína sú zárukou nezabudnuteľného chuťového dobrodružstva.
Objavte krásu a bohatstvo klasických tokajských vín v našej ponuke a nechajte sa uniesť ich špecifickou eleganciou.

Tokajské vína – Zázrak prírody a remeselného umenia
Tokajské vína sú pokladom vinárskeho sveta, ktorý sa vyznačuje svojou jedinečnou tradíciou a vysokou kvalitou. Pochádzajú z oblasti Tokaj, ktorá sa nachádza na slovensko-maďarskej hranici a patrí medzi najstaršie vinárske regióny v Európe. Tokaj je známy svojou nezameniteľnou terroir, čo znamená, že každá fľaša vína z tejto oblasti nesie jedinečnú pečať miesta, z ktorého pochádza.